Домашний соус чили
Острый соус с красным перцем чили, имбирём, кинзой и лаймом. Хранится в холодильнике и становится только острее со временем.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~452 г · 753 ккал · Б 15г · Ж 13г · У 155г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сок лайма | 120 | 0,5 стакана | 30 | 1 | 0 | 10 |
| перец чили красный длинный | 100 | 4 шт. | 268 | 12 | 12 | 30 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 16 | 1 | 0 | 4 |
| рыбный соус тайский | 30 | 2 ст. ложки | 3 | 1 | 0 | 0 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| имбирь свежий | 50 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| сахар | 100 | 0,5 стакана | 387 | 0 | 0 | 100 |
| Итого | 452 | 753 | 15 | 13 | 155 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте и обсушите перцы и кинзу. Очистите чеснок и имбирь.
- [0:05–0:08] Мелко нарежьте перцы и кинзу. Нарежьте чеснок и имбирь произвольными кусками.
- [0:08–0:10] Поместите перцы, кинзу, чеснок и имбирь в чашу кухонного комбайна и измельчите в однородную массу.
- [0:10–0:15] Переложите в миску, добавьте сахар, сок лайма и рыбный соус. Тщательно перемешайте. Перелейте в стерилизованные банки, закройте и поставьте в холодильник.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.