Домашний майонез в блендере
Нежный домашний майонез, который готовится из целых яиц в блендере за несколько минут. Подходит для заправки салатов и других блюд.
🍽 10 порц.⏱ 30 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~30 г · 219 ккал · Б 1г · Ж 24г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| растительное масло | 238 | — | 2104 | 0 | 238 | 0 |
| яйцо | 40 | 2 шт. | 59 | 5 | 4 | 0 |
| лимонный сок | 5 | 1 ч. ложка | 1 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 8 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 3 | 0.5 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 30 | 219 | 1 | 24 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:30] Достаньте яйца из холодильника и оставьте их на 30 мин на рабочем столе. Если растительное масло хранится не при комнатной температуре, так же дайте ему немного согреться.
- [0:30–0:35] Отмерьте лимонный сок, сахар, соль и перец. Положите яйца в чашу или стакан блендера.
- [0:35–0:40] Добавьте сахар, соль, перец и лимонный сок. Включите блендер на низкой скорости и смешивайте ингредиенты. Через пару минут начинайте постепенно вливать растительное масло.
- [0:40–0:45] Когда добавите примерно половину масла, увеличьте скорость взбивания. Вливайте масло и далее, пока в чаше или стакане не образуется масса однородной консистенции.
- [0:45–0:50] Попробуйте майонез и, если потребуется, немного посолите и поперчите. Переложите его в чистую банку и уберите в холодильник.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.