Домашний майонез на подсолнечном масле
Густой и однородный майонез, приготовленный с использованием свежего яйца и подсолнечного масла. Полезнее и вкуснее магазинного аналога.
🍽 4 порц.⏱ 5 мин подготовка + 5 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~110 г · 587 ккал · Б 2г · Ж 64г · У 4г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 60 | 1 шт. | 85 | 6 | 6 | 3 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| масло подсолнечное | 250 | 1 стакан | 2210 | 0 | 250 | 0 |
| вода | 14 | 1 ст. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| горчица | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| специи | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 110 | 587 | 2 | 64 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:02] Отделить желток от белка (белок не понадобится).
- [0:02–0:03] Выжать лимонный сок.
- [0:03–0:04] В ёмкость влить воду, лимонный сок, масло, добавить яйцо и горчицу. Взбить ручным блендером или миксером до образования эмульсии.
- [0:04–0:05] Смешать с солью, сахаром и специями по вкусу. Хранить в холодильнике не более 5 дней. Подходит для заправки салатов и вторых блюд.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.