Домашний клюквенный морс

Натуральный клюквенный морс с мёдом, в котором сохраняется свежий ягодный сок. Напиток получается ароматным, в меру сладким и подаётся охлаждённым.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:03] Тщательно переберите клюкву, удаляя испорченные и мятые ягоды, затем поместите её в дуршлаг и осторожно промойте проточной водой.
2. [0:03–0:07] Переложите клюкву на бумажные полотенца и дайте ей обсохнуть. Затем пересыпьте ягоды в миску и разомните пестиком.
3. [0:07–0:10] Выделившийся сок отожмите через марлю, сложенную вдвое, в стеклянную ёмкость и уберите в холодильник до использования.
4. [0:10–0:13] Оставшиеся в марле мятые ягоды переложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на слабом огне 3-4 минуты.
5. [0:13–0:15] Отвар процедите через марлю и дайте ему остыть до 50°C. Добавьте мёд и перемешайте.
6. [0:15–0:16] Влейте оставшийся свежевыжатый клюквенный сок, снова перемешайте и дайте морсу полностью остыть перед подачей.