Рецепт домашнего йогурта в мультиварке

Домашний йогурт в мультиварке готовится настолько легко, что с такой задачей справится даже тот, кто делает самые первые шаги на кулинарном поприще. Вот увидите: если вы будете строго следовать указаниям нашего рецепта, все получится наилучшим образом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:01] Подготовьте мультиварку. Внимательно прочитайте инструкцию и убедитесь, что в приборе есть функция приготовления в нем йогурта. Также обратите внимание на тонкости этого процесса. В одних моделях готовить йогурт можно и нужно непосредственно в чаше, в других — в специальных стаканчиках.
2. [1:13] Налейте пастеризованное молоко в чашу мультиварки и нагрейте его до 40 °C. Если ваш прибор позволяет выставить нужную температуру, воспользуйтесь этой функцией. Если нет, удостоверьтесь в том, что молоко нагрелось до нужной температуры с помощью кулинарного термометра.
3. [2:25] Перелейте примерно полстакана теплого молока в небольшую мисочку. Добавьте в нее натуральный йогурт. Тщательно перемешайте, чтобы получилась масса однородной консистенции.
4. [3:37] Если мультиварка позволяет готовить йогурт непосредственно в чаше, соедините в ней теплое молоко (оно немного остынет) с йогуртовой смесью. Еще раз перемешайте венчиком.
5. [4:49] Если для йогуртов в приборе предусмотрены специальные баночки, соедините теплое молоко с йогуртовой смесью отдельно. Чашу вымойте. Разлейте молоко с йогуртом по баночкам и поместите в чашу мультиварки.
6. [6:02] Закройте крышку мультиварки. Включите режим «Йогурт». Готовьте до сигнала. Обычно время приготовления домашнего йогурта составляет 8 часов, поэтому хозяйки нередко оставляют его на ночь.
7. [7:14] Готовому йогурту дайте полностью остыть. Затем или закройте специальные баночки с готовым продуктом крышками, или разлейте его по тем или иным емкостям, также закройте и уберите для хранения в холодильник.