Домашний яблочный уксус

Натуральный яблочный уксус с медом и изюмом, приготовленный в домашних условиях без консервантов. Универсальная приправа для соусов, маринадов и супов.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Натрите яблоки вместе с кожурой и сердцевиной. Сложите в банку с широким горлом. Влейте 1 литр теплой кипяченой воды (банка должна быть заполнена не больше чем на 2/3). Добавьте изюм и 2 столовых ложки сахара. Накройте марлей.
2. [0:00–0:10] Оставьте в темном теплом месте на 10 дней. Массу надо 2–3 раза в день перемешивать деревянной лопаткой.
3. [0:10–0:10] Процедите получившуюся жидкость в чистую банку через несколько слоев марли. Фруктовую кашицу отожмите.
4. [0:10–0:15] Закройте марлей и убрите в темное теплое место еще на 5 дней.
5. [0:15–0:15] Добавьте мед и перемешайте. Закройте и поставьте в то же место. Уксус будет готов через 1,5–2 месяца.
6. [0:45–0:45] Готовый яблочный уксус процедите. Перелейте в чистые бутылки и герметично закройте. Храните в прохладном месте.