Порция ~221 г · 1108 ккал · Б 10г · Ж 84г · У 79г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 500 | — | 1710 | 46 | 6 | 375 |
| молоко | 100 | — | 64 | 3 | 4 | 5 |
| масло сливочное | 100 | — | 748 | 1 | 83 | 1 |
| яйцо | 86 | 2 шт. | 135 | 11 | 9 | 1 |
| сахар-песок | 60 | 3 ст. ложки | 239 | 0 | 0 | 60 |
| ром | 40 | 2 ст. ложки | 92 | 0 | 0 | 0 |
| разрыхлитель теста | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 2 | 0.25 ч. ложки | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное | 400 | — | 3536 | 0 | 400 | 0 |
| сахарная пудра | 30 | по вкусу | 120 | 0 | 0 | 30 |
| На порцию | 221 | 1108 | 10 | 84 | 79 |
Шаги
- [0:00–0:05] Положите сливочное масло в небольшой ковшик, растопите на медленном огне, затем снимите с огня и остудите. В небольшой миске взболтайте венчиком яйца, чтобы желток и белок соединились.
- [0:05–0:10] Просейте 400 г муки с разрыхлителем в большую миску. Добавьте яйца, посолите и всыпьте сахар. Влейте молоко, растопленное сливочное масло и ром.
- [0:10–0:20] Замесите мягкое и эластичное тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую плёнку, верните в миску и оставьте на рабочей поверхности на 30-40 мин.
- [0:20–0:30] Посыпьте рабочую поверхность оставшейся мукой или укройте бумагой для выпечки. Выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Нарежьте на небольшие ромбики или треугольники. В центре каждого сделайте надрез и протяните через него один угол теста.
- [0:30–0:45] В глубокой сковородке разогрейте растительное масло. Небольшими партиями кладите в него хворост и жарьте до золотистого цвета, примерно по 1-2 мин с каждой стороны. Продолжайте, пока не закончится всё тесто. Перед подачей посыпьте хворост сахарной пудрой.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.