Домашние сосиски из куриного филе
Домашние сосиски из куриного филе — натуральные сосиски с изысканным вкусом, которые намного вкуснее и полезнее магазинных аналогов.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 9 ингр.
Порция ~157 г · 204 ккал · Б 30г · Ж 6г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 500 | — | 550 | 116 | 6 | 0 |
| чеснок | 8 | 1 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| сливки 22% | 70 | — | 156 | 2 | 15 | 3 |
| кукурузный крахмал | 16 | — | 61 | 0 | 0 | 15 |
| лук репчатый сушеный | 16 | — | 7 | 0 | 1 | 1 |
| горчица сладкая | 6 | — | 10 | 0 | 1 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 4 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 157 | 204 | 30 | 6 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте фарш для куриных сосисок. Нарежьте филе небольшими кубиками. Переложите в чашу блендера. Закройте и измельчите, чтобы получилась гладкая масса.
- [0:05–0:10] Откройте чашу блендера. Пропустите в куриную массу чеснок через специальный пресс. Добавьте горчицу, сушеный лук, сливки, соль, сахар и кукурузный крахмал. Поперчите. Пробейте до получения массы однородной консистенции.
- [0:10–0:40] Выложите куриный фарш в миску. Перемешайте несколько раз. Накройте пленкой или крышкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы куриный фарш стабилизировался.
- [0:40–0:45] Подготовьте упаковку для сосисок: кулинарный рукав или пакеты для запекания. Разрежьте их на квадраты со стороной примерно 17 см. Разложите на рабочем столе. Распределите по одной стороне пленки куриный фарш, не доходя до краев по 3 см. Плотно сверните рулетом. Края длиной 4 см заверните как фантик конфеты и обвяжите нитью.
- [0:45–1:00] Отварите получившиеся куриные сосиски в кипящей воде 12–15 минут. Выньте на дуршлаг. Дайте немного остыть и снимите пленку. Сразу подайте на стол с любым гарниром.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.