Домашние котлеты

Вкусное и питательное блюдо.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:05] Хлеб размолоть в блендере или натереть на мелкой терке – получится так называемая белая панировка.
2. [1:06] При обжаривании она не дает котлетам развалиться и вместе с тем не образует жесткой корочки.
3. [2:07] Котлеты получаются очень нежными.
4. [3:08] Для того чтобы котлеты получились пышными, фарш нужно как следует «отбить».
5. [4:09] Каждую вылепленную котлетку, перед тем как обвалять в панировке, взять в руки и помесить, сильно ударяя по фаршу ладонями.
6. [5:10] Обвалять каждую котлету в белой панировке, придавая ей ту форму, которую вы выбрали.
7. [6:11] Выложить котлеты на поднос или разделочную доску.
8. [7:12] В сковороде разогреть растительное масло.
9. [8:13] Еще раз обвалять котлеты в панировке и обжаривать по 4 мин.
10. [9:14] с каждой стороны.
11. [10:15] Уменьшить огонь до минимума.
12. [11:15] Накрыть сковороду крышкой и готовить 10 мин.
13. [12:15] Пышные, сочные, ароматные котлеты хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин.
14. [13:15] Холодные они не менее вкусные, чем горячие, – их удобно брать для перекуса на работу, снабдить ими ребенка в школу.