Домашние колбаски из фарша
Нежные колбаски из куриного фарша с ароматными специями. Готовятся просто и быстро, подходят как для будничного ужина, так и для праздника.
🍽 3 порц.⏱ 45 мин🧂 11 ингр.
Порция ~263 г · 565 ккал · Б 49г · Ж 39г · У 3г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| фарш куриный | 500 | — | 1183 | 135 | 67 | 0 |
| яйцо | 60 | 1 | 88 | 8 | 6 | 1 |
| молоко | 50 | — | 30 | 2 | 2 | 2 |
| луковица | 120 | 1 | 17 | 1 | 0 | 4 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| паприка | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| хмели-сунели | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| зира | 2 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| базилик | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 263 | 565 | 49 | 39 | 3 |
Шаги
- [0:00–0:15] В фарш добавить яйцо, молоко, нарезанный лук, 5 г соли, паприку (2 г), хмели-сунели (2 г), зиру (2 г) и базилик (2 г), тщательно перемешать.
- [0:15–0:20] Добавить 15 мл оливкового масла и перемешать.
- [0:20–0:25] Добавить 30 г размягчённого сливочного масла и перемешать. Фарш готов.
- [0:25–0:35] На пищевую плёнку, смазанную оливковым маслом, выложить фарш (примерно по 65 г на колбаску) и сформировать колбаски. Скрепить края плёнки.
- [0:35–0:45] Отварить колбаски в воде 10 минут.
- [0:45–1:00] Обжарить на сковороде на сливочном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.