Домашнее мороженое из сливок и ягод

Воздушное ягодное мороженое на основе сливок и сгущённого молока. Простой в изготовлении десерт с идеальным балансом кислинки и сладости, который легко приготовить дома.

🍽 6 порц.⏱ 4 ч 30 мин🧂 8 ингр.

Десерт Мороженое

Порция ~132 г · 282 ккал · Б 4г · Ж 16г · У 31г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
ягоды замороженные смесь	300	—	120	2	1	26
сливки 33%	240	—	770	6	79	10
молоко сгущённое с сахаром	200	—	658	14	17	112
сахар-песок	25	—	100	0	0	25
цедра лимона	5	—	2	0	0	0
лимонный сок	10	—	2	0	0	1
сахар ванильный	10	—	40	0	0	10
соль	2	—	0	0	0	0
На порцию	132		282	4	16	31

Шаги

[0:00–0:05] Положите ягоды, сахар и лимонную цедру в сотейник. Доведите смесь до кипения и проварите на слабом огне 5 минут.
[0:05–0:15] Протрите проваренные ягоды через сито и остудите сироп до комнатной температуры.
[0:15–0:20] В отдельной ёмкости смешайте ягодное пюре со сгущённым молоком, лимонным соком и солью.
[0:20–0:25] Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков, аккуратно подмешайте к ягодной массе с помощью венчика или кулинарной лопатки.
[0:25–0:30] Переложите смесь в пластиковый контейнер, накройте пищевой плёнкой в контакт и уберите в морозильник минимум на 4 часа.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.