Дип из белой фасоли с мятой и фундуком
Легкий и питательный дип из белой фасоли с ароматной мятой и хрустящим фундуком. Подается с хлебом, крекерами и нарезанными овощами.
🍽 4 порц.⏱ 45 мин подготовка + 3 ч приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~134 г · 503 ккал · Б 8г · Ж 45г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| белая фасоль сухая | 250 | — | 493 | 22 | 21 | 57 |
| чеснок | 24 | 6 | 32 | 2 | 0 | 8 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| оливковое масло | 125 | — | 1105 | 0 | 125 | 0 |
| мята перечная свежая | 10 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка свежая | 40 | 1 | 14 | 1 | 0 | 3 |
| фундук | 50 | — | 352 | 8 | 34 | 5 |
| кайенский перец | 2.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 30 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 134 | 503 | 8 | 45 | 19 |
Шаги
- [0:00–8:00] Фасоль замочить на 8 часов, затем промыть.
- [8:00–11:00] Отварить фасоль до готовности. Готовую фасоль переложить в блендер.
- [11:00–11:05] Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и растереть его вместе с щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла.
- [11:05–11:10] Петрушку и мяту мелко порубить, фундук растолочь.
- [11:10–11:15] Чеснок, петрушку, мяту и орехи добавить к фасоли в блендер. Тщательно перемолоть до однородной массы.
- [11:15–11:20] Постепенно ввести оставшееся оливковое масло.
- [11:20–11:25] Готовую пасту по вкусу приправить солью, кайенским перцем и соком лимона. Перемешать в блендере еще раз до соединения всех ингредиентов.
- [11:25–11:30] Подавать с тостами из белого хлеба либо питой и нарезанными соломкой овощами.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.