Дикие пегасики в снегу
Курица, тушённая в сметанно-чесночном соусе с ароматными травами. Блюдо получается сочным и очень ароматным, отличный вариант для семейного ужина.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 45 мин🧂 10 ингр.
Порция ~279 г · 474 ккал · Б 41г · Ж 31г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крыло | 600 | — | 1260 | 93 | 102 | 0 |
| куриные ножки | 400 | — | 624 | 71 | 27 | 0 |
| куриная грудка | 600 | — | 678 | 142 | 11 | 0 |
| сметана | 500 | — | 790 | 14 | 75 | 15 |
| чеснок свежий | 50 | — | 67 | 3 | 0 | 17 |
| чеснок сушёный | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| травы сушёные | 2 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| мука пшеничная | 30 | — | 103 | 3 | 0 | 23 |
| масло для жарки | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 279 | 474 | 41 | 31 | 7 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взять детали курицы (крылья, ножки и грудку). Грудку разрезать вдоль килевой кости пополам.
- [0:10–0:20] Посыпать мясо солью, сушёными травами и пряностями.
- [0:20–0:35] Обжарить в смеси растительного и сливочного масла со всех сторон до образования красивой корочки. Сложить детали в казан или гусятницу.
- [0:35–0:45] Приготовить соус: смешать сметану (500 мл), свежий чеснок (пропущенный через пресс), сушёный чеснок и муку до однородной консистенции. Тщательно перемешать.
- [0:45–1:15] Залить курицу приготовленной сметанно-чесночной смесью. Накрыть крышкой и готовить на плите на среднем огне или в духовке при 200°C примерно 30 минут, пока соус загустеет и мясо полностью приготовится.
- [1:15–1:25] Разложить по тарелкам, аккуратно распределяя соус поверх каждого куска.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.