Дикие пегасики в снегу
Курица, тушённая в сметанно-чесночном соусе с ароматными травами. Блюдо получается сочным и очень ароматным, отличный вариант для семейного ужина.
🍽 8 порц.⏱ 45 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~279 г · 552 ккал · Б 45г · Ж 38г · У 9г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крыло | 600 | 1 упаковка | 1260 | 93 | 102 | 0 |
| куриные ножки | 400 | 1 упаковка | 919 | 103 | 53 | 0 |
| куриная грудка | 600 | — | 678 | 142 | 11 | 0 |
| сметана | 500 | — | 1070 | 16 | 105 | 21 |
| чеснок свежий | 50 | — | 67 | 3 | 0 | 17 |
| чеснок сушёный | 15 | 1 ст. ложка | 50 | 3 | 0 | 11 |
| травы сушёные | 2 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| мука пшеничная | 30 | 2 ст. ложки | 103 | 3 | 0 | 23 |
| масло для жарки | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 279 | 552 | 45 | 38 | 9 |
Шаги
- [0:00–0:10] Взять детали курицы (крылья, ножки и грудку). Грудку разрезать вдоль килевой кости пополам.
- [0:10–0:20] Посыпать мясо солью, сушёными травами и пряностями.
- [0:20–0:35] Обжарить в смеси растительного и сливочного масла со всех сторон до образования красивой корочки. Сложить детали в казан или гусятницу.
- [0:35–0:45] Приготовить соус: смешать сметану (500 мл), свежий чеснок (пропущенный через пресс), сушёный чеснок и муку до однородной консистенции. Тщательно перемешать.
- [0:45–1:15] Залить курицу приготовленной сметанно-чесночной смесью. Накрыть крышкой и готовить на плите на среднем огне или в духовке при 200°C примерно 30 минут, пока соус загустеет и мясо полностью приготовится.
- [1:15–1:25] Разложить по тарелкам, аккуратно распределяя соус поверх каждого куска.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.