Диетический бургер

Лёгкий и полезный бургер с нежирным говяжьим фаршем на цельнозерновой булочке, свежими овощами и печёными корнеплодами вместо жареного картофеля.

Печёные овощи· 580 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Картофель и сельдерей вымойте, очистите. Кабачок вымойте и обсушите. Нарежьте картофель дольками, кабачок — кружками толщиной 1,5–2 см, сельдерей — соломкой.
2. [0:10–0:15] Нагрейте духовку до 200°C. Подготовленные овощи переложите в форму запекания слоями, посыпая солью и перцем каждый: сначала картофель, затем сельдерей и кабачок.
3. [0:15–0:30] Овощи сбрызните оливковым маслом, сверху уложите веточку розмарина. Запекайте 15 минут. Затем осторожно перемешайте овощи и готовьте ещё 15 минут.

Котлета и сборка· 385 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:30–0:35] Из фарша слепите плоскую котлету. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите в неё сформованную котлету и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
2. [0:35–0:45] Булочку разрежьте поперёк пополам. Лук очистите и мелко порубите. Помидор вымойте, обсушите и нарежьте кружочками. Листья салата вымойте и обсушите.
3. [0:45] Соберите бургер. На нижнюю половинку булочки положите листья салата, затем обжаренную котлету, кружочки помидора, кабачка и измельчённый репчатый лук. Накройте бургер второй половиной булочки. На стол подайте с картофелем и сельдереем.