Диетические котлеты из фарша
Котлеты из нежирного куриного фарша с обжаренными овощами, приготовленные на пару. Овощи придают блюду сочность и свежесть.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~273 г · 439 ккал · Б 42г · Ж 25г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный фарш | 600 | — | 1420 | 162 | 81 | 0 |
| болгарский перец красный | 250 | — | 75 | 3 | 0 | 20 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| чеснок | 15 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| растительное масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| чёрный молотый перец | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 273 | 439 | 42 | 25 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите болгарский перец от семян и перегородок, мелко нарежьте.
- [0:05–0:15] Очистите чеснок, морковь и сельдерей, нарежьте средними кусками. Обжарьте все овощи в растительном масле на слабом огне со всех сторон в течение 5 минут. Немного остудите.
- [0:15–0:25] Измельчите подготовленные овощи в кухонном комбайне или блендере, смешайте с куриным фаршем. Приправьте солью и молотым перцем, вымесите до однородности.
- [0:25–0:40] Мокрыми руками слепите котлетки весом примерно по 50 г каждая. Включите пароварку на максимальную температуру. Если у вас нет пароварки, смажьте маслом жаропрочный дуршлаг и установите его на кастрюлю, наполненную на треть кипящей водой. Закройте крышкой и варите котлетки на пару 20 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.