Диетические фрикадельки из индейки в духовке
Нежные мясные шарики из индейки с овощами и травами. Запекаются быстро, получаются сочными и полезными, идеальны для диетического меню.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 15 ингр.
Порция ~367 г · 279 ккал · Б 36г · Ж 6г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе индейки | 600 | — | 540 | 114 | 9 | 6 |
| овсяные хлопья | 83 | — | 304 | 10 | 5 | 51 |
| яйцо | 55 | — | 81 | 7 | 6 | 0 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| цукини | 350 | — | 56 | 4 | 1 | 11 |
| сельдерей | 130 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| чеснок | 15 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| перец сладкий зелёный | 50 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| лук красный | 50 | — | 20 | 1 | 0 | 5 |
| петрушка | 15 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| тимьян сушеный | 5 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| куркума | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| перец чили сушеный | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 367 | 279 | 36 | 6 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 175 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
- [0:10–0:20] Очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и сельдерей (удобно использовать кухонный комбайн).
- [0:20–0:25] Нарежьте филе индейки на кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу измельченные овощи, овсяные хлопья и специи.
- [0:25–0:30] Слегка взбейте яйцо и вылейте в фарш. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
- [0:30–0:40] Натрите цукини на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите руками всю жидкость.
- [0:40–0:45] Нарежьте шпинат соломкой, порубите листья петрушки, нарежьте зелёный перец небольшими кубиками. Добавьте зелень, перец и цукини к фаршу и хорошо перемешайте.
- [0:45–1:10] Мокрыми руками сформируйте 16 шариков и выложите на противень. Запекайте 25 минут, до готовности.
- [1:10–1:25] Подавайте фрикадельки с любимым соусом, с овощным салатом или гарниром из овощей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.