Десерт с клюквой и грушами

Нежный десерт на основе карамельной груши и клюквы с песочной тестовой корочкой. Подается с мороженым или взбитыми сливками.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Разогреть духовку до 140°C.
2. [0:05-0:15] Сварить карамель из 50 г сахара и 50 г сливочного масла в кастрюле, непрерывно помешивая.
3. [0:15-0:20] Добавить кусочки груши в карамель и варить 3 минуты.
4. [0:20-0:22] Добавить клюкву и подогревать ещё 1 минуту, затем снять с огня.
5. [0:22-0:25] Из 100 г сахара, 125 г маргарина, 200 г муки и щепотки соли замесить песочное тесто.
6. [0:25-0:30] Выложить карамель с ягодами и грушами в форму для выпечки, разровнять.
7. [0:30-0:35] Натереть песочное тесто на крупной тёрке и равномерно распределить над карамелью.
8. [0:35-1:15] Выпекать в духовке при 140°C в течение 40 минут до золотистого цвета.
9. [1:15-1:20] Дать остыть несколько минут, затем подать с шариком мороженого или украсить взбитыми сливками.