Десерт из клубники и замороженного банана

Лёгкое, освежающее блюдо с нежным бананово-клубничным вкусом. Замороженный банан при взбивании становится похож на фруктовый сорбет, а по консистенции напоминает пюре.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовить клубнику, бананы и сахар. Количество сахара условно, т.к. сахаристость ягод и бананов бывает разная.
2. [0:05–0:10] Бананы промыть, очистить от кожуры. Мякоть нарезать мелкими кубиками и поставить в морозилку на час-полтора для подмораживания — кубики должны затвердеть, но при этом разрезаться ножом.
3. [0:10–0:20] Клубнику почистить от плодоножек и промыть. Поместить в чашу блендера, добавить сахар и измельчить в пюре. Не проводить термическую обработку, чтобы сохранить максимум пользы ягод.
4. [0:20–0:30] Подмороженные бананы измельчить в гладкое пюре при помощи погружного блендера — банановая масса должна быть однородной и чуть-чуть посветлеть.
5. [0:30–0:35] Ложкой, нагретой в горячей воде, переложить банановое пюре в охлажденные стаканчики или креманки. Сверху добавить клубничное пюре.
6. [0:35] Подавать десерт сразу же после приготовления, украсив листочками мяты и миндальными лепестками.