Деревенские тарталетки с черешней
Тонкие лепёшки из имбирного теста с черемшой и сахаром, запечённые в духовке. Подходят как в горячем, так и в остывшем виде.
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 30 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~82 г · 184 ккал · Б 4г · Ж 8г · У 24г
Тесто· 360 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 240 | — | 821 | 22 | 3 | 180 |
| имбирный порошок | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| масло сливочное 60% | 100 | — | 552 | 1 | 60 | 2 |
| масло растительное рафинированное | 17 | — | 153 | 0 | 17 | 0 |
| На порцию | 36 | 154 | 2 | 8 | 18 |
Шаги
- [0:00–1:30] Смешайте муку и имбирный порошок. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и растительное масло, порубите, чтобы образовались крошки. Полейте примерно четвертью стакана ледяной воды и соберите тесто в шар. Заверните в плёнку и охладите 1 час.
Черешня и сироп· 455 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| черемша | 400 | — | 140 | 10 | 0 | 24 |
| крахмал кукурузный | 10 | — | 38 | 0 | 0 | 9 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| яйцо куриное желток | 20 | — | 28 | 3 | 1 | 1 |
| На порцию | 46 | 31 | 1 | 0 | 6 |
Шаги
- [0:45–1:00] Удалите косточки из черешни, посыпьте кукурузным крахмалом и хорошенько перемешайте.
- [1:00–1:30] Тесто разделите на 6 частей, каждую раскатайте в тонкую лепёшку. Выложите в центр лепёшки черешню, посыпьте сахаром и заверните края на начинку слегка внахлёст.
- [1:30–2:00] Смажьте тесто желтком. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке на противне, застеленном пергаментом, 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте тарталетки горячими или остывшими.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.