Дагестанские лепешки чуду
Тонкие дагестанские лепешки с начинкой из брынзы и свежей зелени, жарятся на сухой сковороде до золотистого цвета.
🍽 3 порц.⏱ 30 мин подготовка + 10 мин приготовление🧂 5 ингр.
Порция ~250 г · 546 ккал · Б 20г · Ж 8г · У 100г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мука пшеничная | 390 | 3 стакана | 1334 | 36 | 5 | 292 |
| вода теплая | 240 | 1 стакан | 48 | 6 | 1 | 8 |
| соль | 5 | 1 ч. ложка | — | — | — | — |
| брынза | 100 | — | 251 | 18 | 20 | 0 |
| кинза, зеленый лук, тархун | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 250 | 546 | 20 | 8 | 100 |
Шаги
- [0:00–0:30] Замесите мягкое тесто из муки, теплой воды и соли и оставьте отдыхать минимум на 30 минут.
- [0:30–0:35] Мелко нарежьте зелень и смешайте её с размятым сыром брынзой.
- [0:35–0:45] Раскатайте или растяните тесто в тонкую лепешку, расположите начинку на одной половине лепешки, закройте второй половиной и слепите края. Прокатайте по лепешке скалкой, чтобы выпустить воздух.
- [0:45–1:00] Разогрейте сковороду и жарьте чуду на сухой сковороде на среднем огне примерно одну-две минуты с каждой стороны.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.