Цыплёнок в вине
Нежный цыплёнок, приготовленный в красном вине с беконом, луком и грибами, в сочном соусе.
🍽 2 порц.⏱ 1 ч 20 мин🧂 11 ингр.
Порция ~668 г · 1253 ккал · Б 70г · Ж 65г · У 83г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| бекон нежирный | 100 | — | 393 | 14 | 37 | 0 |
| цыплёнок | 450 | 1 | 473 | 104 | 9 | 0 |
| букет гарни | 20 | — | 52 | 1 | 1 | 11 |
| масло оливковое | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| луковица маленькая | 360 | 6 | 1008 | 14 | 47 | 133 |
| мука пшеничная | 15 | — | 51 | 1 | 0 | 11 |
| вино красное сухое | 200 | — | 136 | 0 | 0 | 1 |
| шампиньон | 150 | — | 120 | 5 | 6 | 8 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 668 | 1253 | 70 | 65 | 83 |
Шаги
- [0:00–0:10] Цыплёнка порезать на куски, бекон порезать полосками. Лук и грибы очистить, грибы тонко нарезать.
- [0:10–0:15] В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить куски цыплёнка 5 минут, вынуть и отложить.
- [0:15–0:25] В том же сотейнике подрумянить лук и бекон, вынуть, на их место положить нарезанные грибы и обжаривать 5 минут.
- [0:25–0:30] Вернуть в сотейник бекон и лук, посыпать мукой и готовить, помешивая, 2 минуты.
- [0:30–0:40] Влить красное вино, посолить, поперчить. Довести до кипения, убавить огонь.
- [0:40–1:25] Добавить раздавленный чеснок, букет гарни и кусочки цыплёнка. Добавить немного воды, чтобы жидкость не сильно выкипала. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 40–45 минут.
- [1:25] Подавать цыплёнка в глубоких тарелках под винным соусом.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.