Цыпленок с картошкой в духовке

Нежные цыплята корнишоны в лёгком маринаде с картофелем и помидорами, запечённые в духовке до золотистой корочки. Простое блюдо для семейного ужина или праздничного стола.

Маринад· 127 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Чеснок очистите и пропустите через пресс. Из половинки лимона выжмите сок. В небольшой миске соедините сок лимона, чеснок, оливковое масло, зернистую горчицу, молотый чёрный перец, щепотку соли и сахара. Перемешайте.

Цыпленок с картошкой· 3130 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:05–0:15] Тушки потрошеных цыплят промойте и обсушите на бумажных полотенцах. Смажьте цыплят кисточкой приготовленным маринадом снаружи и внутри. Положите в контейнер, полейте остатками маринада, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре.
2. [0:15–0:25] Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Отварите в кипящей подсолённой воде до полуготовности примерно 10 минут. Откиньте на дуршлаг, слейте воду и обсушите. Помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
3. [0:25–0:30] Разогрейте духовку до 220°C. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Достаньте маринованных цыплят, обсушите бумажным полотенцем и уложите в форму. Запекайте 20 минут, один раз перевернув, чтобы они покрылись лёгкой корочкой и сохранили сок внутри.
4. [0:30–0:40] Противень смажьте оливковым маслом. Разложите на противне одним слоем кусочки картофеля, по краям выложите кружочки помидоров, посолите и посыпьте щепоткой сахара. Сбрызните овощи оливковым маслом.
5. [0:40–1:20] Переложите подготовленных цыплят из формы на противень со слоем картофеля. Поставьте противень на нижний уровень духовки, разогретой до 200°C. Запекайте 30–40 минут.