Цыплёнок по-охотничьи
Красивое и вкусное блюдо из курицы с запечёнными овощами в соусе. Диетическое и сбалансированное блюдо, где овощи пропитываются мясным соусом.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 мин🧂 11 ингр.
Порция ~451 г · 371 ккал · Б 60г · Ж 12г · У 10г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидор | 480 | 4 | 86 | 4 | 1 | 19 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 | 39 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий зелёный | 150 | 1 | 30 | 1 | 0 | 4 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 48 | 1 | 0 | 11 |
| масло оливковое | 42 | — | 371 | 0 | 42 | 0 |
| цыплёнок | 1500 | 1 | 1575 | 345 | 29 | 0 |
| чеснок | 24 | 6 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| майоран сушёный | 7.5 | — | 20 | 1 | 1 | 5 |
| овощной бульон | 225 | — | 12 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 451 | 371 | 60 | 12 | 10 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалите сердцевину, мякоть и лук нарежьте полукольцами шириной 1 см. Поместите все овощи в миску, добавьте 2 ст. л. масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Переложите овощи на противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут. Время от времени переворачивайте овощи.
- [0:30–0:40] Разрежьте цыплёнка на куски, удалив кожу. Измельчите чеснок. Разогрейте в жаропрочной форме оставшееся масло и положите цыплёнка. Приправьте майораном, солью и перцем, добавьте чеснок. Поставьте форму с цыплёнком в верхнюю треть духовки (если есть гриль, предварительно включите его). Готовьте 10 минут, 1 раз перевернув.
- [0:40–1:05] Влейте в форму с цыплёнком 200–250 мл овощного бульона, закройте форму крышкой или фольгой, готовьте 25 минут. Переложите куски цыплёнка на блюдо, накройте и оставьте в тёплом месте.
- [1:05–1:15] Форму с оставшимся соусом верните в духовку на 10 минут. Затем выньте форму, переложите в соус запечённые овощи, перемешайте и сразу же выложите на блюдо к цыплёнку. Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.