Цыплёнок по-охотничьи

Красивое и вкусное блюдо из курицы с запечёнными овощами в соусе. Диетическое и сбалансированное блюдо, где овощи пропитываются мясным соусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалите сердцевину, мякоть и лук нарежьте полукольцами шириной 1 см. Поместите все овощи в миску, добавьте 2 ст. л. масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Переложите овощи на противень и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 30 минут. Время от времени переворачивайте овощи.
2. [0:30–0:40] Разрежьте цыплёнка на куски, удалив кожу. Измельчите чеснок. Разогрейте в жаропрочной форме оставшееся масло и положите цыплёнка. Приправьте майораном, солью и перцем, добавьте чеснок. Поставьте форму с цыплёнком в верхнюю треть духовки (если есть гриль, предварительно включите его). Готовьте 10 минут, 1 раз перевернув.
3. [0:40–1:05] Влейте в форму с цыплёнком 200–250 мл овощного бульона, закройте форму крышкой или фольгой, готовьте 25 минут. Переложите куски цыплёнка на блюдо, накройте и оставьте в тёплом месте.
4. [1:05–1:15] Форму с оставшимся соусом верните в духовку на 10 минут. Затем выньте форму, переложите в соус запечённые овощи, перемешайте и сразу же выложите на блюдо к цыплёнку. Подавайте немедленно.