Цыплёнок чкмерули
Нежный цыплёнок в насыщенном сливочно-сметанном соусе с чесноком и кинзой. Блюдо получается ароматным, с румяной корочкой и яркой подачей.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 11 ингр.
Порция ~307 г · 532 ккал · Б 49г · Ж 34г · У 6г
Цыплёнок· 871 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цыплёнок-бройлер | 800 | — | 912 | 186 | 14 | 0 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| розмарин | 3 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| гранат | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 218 | 314 | 47 | 12 | 2 |
Шаги
- [0:00–0:15] Разрежьте цыплёнка пополам, посолите, смажьте натёртым чесноком и мелко рубленым розмарином.
- [0:15–0:30] Жарьте цыплёнка под прессом до золотистой корочки.
- [0:30–0:40] Поставьте в духовку при температуре 200 C на 15 минут.
- [0:40–0:40] Разрежьте готового цыплёнка на порционные куски и выложите на тарелку.
- [0:40–0:40] Залейте соусом и посыпьте зёрнами граната. Лучше подавать на кеци (глиняной тарелке).
Соус· 357 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 200 | — | 428 | 6 | 42 | 9 |
| кинза | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки | 125 | — | 425 | 3 | 45 | 4 |
| На порцию | 89 | 218 | 2 | 22 | 4 |
Шаги
- [0:00–0:10] Измельчите кинзу и чеснок, смешайте со сметаной и посолите.
- [0:10–0:15] Влейте заранее подогретые сливки и перемешайте.
- [0:15–0:20] Помешивая, доведите соус до кипения и снимите с огня.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.