Цыпленок Abbey Road с овощами
Цыпленок, маринованный в свежих травах и чесноке с оливковым маслом, запеченный со свежей овощной гарниркой.
🍽 2 порц.⏱ 24 ч подготовка + 40 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~640 г · 1385 ккал · Б 84г · Ж 89г · У 63г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цыпленок | 600 | 1 | 1446 | 109 | 110 | 4 |
| помидоры черри на ветке | 300 | 10 | 903 | 52 | 36 | 88 |
| стручки зелёного горошка | 50 | — | 28 | 3 | 0 | 4 |
| лук репчатый | 240 | 2 | 96 | 3 | 0 | 22 |
| чеснок | 12 | 3 | 16 | 1 | 0 | 4 |
| кинза свежая | 20 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| петрушка свежая | 20 | — | 7 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец чёрный | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 640 | 1385 | 84 | 89 | 63 |
Шаги
- [0:00–0:10] Обсушить цыпленка бумажными полотенцами. Разрезать вдоль пополам, начиная резать по центру грудки. Для маринада тонко нарезать лук и чеснок, мелко нарезать свежую кинзу и петрушку. Смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить.
- [0:10–24:10] Выложить половину маринада в широкий контейнер, на него поместить половинки цыпленка, сверху покрыть оставшимся маринадом. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
- [24:10–24:20] Промаринованного цыпленка отряхнуть от маринада. Запечь в духовке сначала 10 минут при максимальной температуре (250–300°С), затем 15–20 минут при 170°С. Рекомендуется прижать половинки цыпленка смазанным маслом грузом для получения красивой формы.
- [24:20–24:35] Для гарнира быстро обжарить в оливковом масле стручки зелёного горошка и помидоры на ветке, посолить и поперчить. Подавать гарнир с цыпленком и томатным соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.