Цыганский мазурик

Сладкий песочный пирог с миндалём и изюмом, приготовленный по семейному рецепту. Традиционное лакомство к чайному столу с нежной текстурой и ароматными добавками.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Если изюм сухой, замочите его на 1–2 ч в тёплой воде или чае, затем обсушите.
2. [0:20–0:40] Разогрейте духовку до 150 °С. Сливочное масло доведите до комнатной температуры и разотрите с сахаром добела. Всыпьте муку и снова разотрите до однородности.
3. [0:40–0:50] Не переставая растирать, по одному добавляйте яйца, каждый раз убеждаясь, что масса стала полностью однородной, прежде чем вбивать следующее.
4. [0:50–0:55] Мелко порубите миндаль.
5. [0:55–1:00] Добавьте в тесто миндаль вместе с изюмом.
6. [1:00–1:20] Форму для выпечки щедро смажьте маслом и обсыпьте тёртым на терке сухарём. Выложите тесто в форму, поставьте в центр духовки и выпекайте 2 ч.