Цветная капуста в аэрогриле

Хрустящая цветная капуста в лёгком кляре с паприкой и куркумой, приготовленная в аэрогриле. Простое блюдо для ужина, которое можно готовить порциями.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Подготовьте цветную капусту: проверьте кочан на насекомых, наберите в большую кастрюлю воду из-под крана, посолите, опустите капусту и оставьте на 15 минут. Всплывших насекомых удалите шумовкой.
2. [0:15–0:20] Стряхните с кочана лишнюю воду и разделите его на некрупные соцветия, срезая их с кочерыжки ножом. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера.
3. [0:20–0:25] Приготовьте лёгкий кляр: смешайте в миске муку, кукурузный крахмал, молотую паприку и куркуму, добавьте соль и перец, перемешайте вилкой.
4. [0:25–0:30] Помешивая венчиком, влейте холодную воду. При необходимости добавьте ещё немного воды: масса должна быть не слишком жидкой и хорошо держаться на соцветиях.
5. [0:30–0:32] Включите аэрогриль и выставьте температуру 190–200 °C. При желании застелите поддон бумагой с антипригарным покрытием.
6. [0:32–0:52] Окунайте соцветия в кляр и выкладывайте в поддон прибора в один слой. Готовьте порциями, если все сразу не помещаются. Жарьте капусту 10 минут.
7. [0:52–1:12] Переверните соцветия и жарьте ещё 10 минут. Переложите на тарелку и держите в тепле до подачи. Так же обжарьте оставшиеся соцветия, каждый раз окуная их в кляр.