Порция ~276 г · 511 ккал · Б 8г · Ж 20г · У 76г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто фило | 300 | 4 шт. | 897 | 21 | 18 | 158 |
| чёрная смородина замороженная | 45 | 3 ст. ложки | 20 | 1 | 0 | 3 |
| цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины) | 500 | — | 190 | 4 | 1 | 38 |
| миндаль | 50 | — | 290 | 11 | 25 | 11 |
| грецкие орехи | 50 | — | 327 | 8 | 33 | 7 |
| корица | 3 | 1 шт. | 7 | 0 | 0 | 2 |
| мёд | 45 | 3 ст. ложки | 137 | 0 | 0 | 37 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| яичный желток | 15 | 1 шт. | 48 | 2 | 4 | 1 |
| вода | 400 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| На порцию | 276 | 511 | 8 | 20 | 76 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разморозить тесто фило, промазать каждый лист растопленным сливочным маслом и сложить друг на друга.
- [0:05–0:50] Цитрусовые нарезать мелко, удалить плёнку и косточки. Сложить в сотейник и сварить густое варенье, добавив воду, сахар и палочку корицы. Варка займёт около 40 минут.
- [0:50–0:55] Готовое варенье снять с огня, добавить мёд, орехи и чёрную смородину. Перемешать.
- [0:55–1:00] Разогреть духовку до 200°C. Застелить пергаментной бумагой форму для выпечки. На неё выложить 4 листа фило, промазанные маслом. В центр выложить начинку и завернуть края внутрь, придавая пирогу округлую форму.
- [1:00–1:25] Смазать тесто желтком, разведённым водой, и выпекать 20–25 минут до золотистого цвета.
- [1:25–1:30] Пирог готов. Немного охладить его и подавать (хорош и в теплом виде).
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.