Чоу мейн с курицей
Чоу мейн — классическое китайское блюдо из жареной лапши с курицей, овощами и соусом. Быстрое, ароматное и сытное блюдо, которое готовится всего за 25 минут на горячей сковороде.
🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~317 г · 374 ккал · Б 26г · Ж 13г · У 33г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая лапша | 250 | — | 475 | 0 | 5 | 88 |
| куриное филе | 400 | — | 440 | 92 | 5 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| морковь | 90 | 1 шт. | 37 | 1 | 0 | 9 |
| перец сладкий красный | 150 | 1 шт. | 39 | 2 | 0 | 7 |
| брокколи | 150 | — | 51 | 4 | 1 | 10 |
| имбирь | 20 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| кунжут | 10 | 1 ч. ложка | 57 | 2 | 5 | 3 |
| соус соевый | 30 | 2 ст. ложки | 16 | 2 | 0 | 2 |
| уксус рисовый | 5 | 1 ч. ложка | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло кунжутное | 7 | 1 ч. ложка | 62 | 0 | 7 | 0 |
| масло растительное | 28 | — | 248 | 0 | 28 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 317 | 374 | 26 | 13 | 33 |
Шаги
- [0:00–0:05] Приготовьте гречневую лапшу согласно инструкции на упаковке.
- [0:05–0:10] Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Нарежьте лук маленькими кубиками, морковь и сладкий перец — длинной соломкой. Разрежьте брокколи на маленькие соцветия. Натрите имбирь на мелкой тёрке.
- [0:10–0:15] В широкой сковороде разогрейте 2 ст. л. растительного масла. Обжаривайте курицу, помешивая, 3–4 минуты. Переложите на тарелку.
- [0:15–0:20] В той же сковороде пассеруйте лук 2 минуты. Добавьте морковь, сладкий перец и брокколи. Обжаривайте овощи 3 минуты.
- [0:20–0:25] Добавьте имбирь, соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло. Верните в сковороду курицу. Готовьте, помешивая, 1–2 минуты.
- [0:25–0:26] Снимите сковороду с огня, добавьте лапшу, хорошо перемешайте. Разложите чоу мейн по тарелкам, посыпьте кунжутом и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.