Чорипан
Аргентинский сэндвич с ароматными колбасками для жарки и острым соусом чимичурри, дополненный свежей сальсой. Популярное блюдо из уличной кухни, идеально подходит для компании.
🍽 4 порц.⏱ 20 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 19 ингр.
Порция ~599 г · 1529 ккал · Б 48г · Ж 120г · У 56г
Соус чимичурри· 213 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| лук зелёный | 24 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 16 | 1 | 0 | 4 |
| лимонный сок | 25 | 1 ч. ложка | 6 | 0 | 0 | 2 |
| уксус красный винный | 25 | 1 ч. ложка | 5 | 0 | 0 | 0 |
| орегано сушёный | 25 | 1 ст. ложка | 66 | 2 | 1 | 17 |
| чили хлопья | 5 | 0.5 ч. ложки | 14 | 1 | 1 | 3 |
| масло оливковое | 50 | — | 442 | 0 | 50 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 53 | 143 | 1 | 13 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мелко порубите петрушку, зелёный лук и чеснок, положите в миску. Добавьте лимонный сок, уксус, орегано и перец чили. Влейте оливковое масло, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и уберите в холодильник.
Сальса· 682 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| помидоры | 480 | 4 шт. | 86 | 4 | 1 | 19 |
| лук репчатый | 150 | 1 шт. | 60 | 2 | 0 | 14 |
| уксус красный винный | 10 | 1 ст. ложка | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 10 | 1 ст. ложка | 2 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 25 | 1 ст. ложка | 221 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 171 | 94 | 2 | 7 | 9 |
Шаги
- [0:10–0:20] Удалите семена и сок из помидоров, нарежьте мякоть маленькими кубиками, положите в миску. Мелко нарежьте лук, добавьте в миску. Влейте уксус, лимонный сок и оливковое масло, приправьте солью и перцем, перемешайте и уберите в холодильник.
Сборка· 1500 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| багет | 300 | 1 шт. | 786 | 24 | 5 | 159 |
| колбаски для жарки | 1200 | 4 шт. | 4380 | 156 | 396 | 0 |
| На порцию | 375 | 1292 | 45 | 100 | 40 |
Шаги
- [0:20–0:25] Разрежьте багет на 4 части, каждую прорежьте вдоль на половинки.
- [0:25–1:15] Обжарьте колбаски на сковороде-гриль со всех сторон до готовности и румяной корочки. Разрежьте вдоль пополам. Обжарьте половинки колбасок и багета срезами вниз.
- [1:15–1:25] Смажьте нижние половины багета соусом чимичурри, разложите на них по 2 половинки колбасок, сальсу и ещё немного чимичурри. Накройте оставшимся хлебом и слегка прижмите.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.