Чесночный хлеб с сыром

Универсальный ароматный хлеб, который подходит как к борщу вместо пампушек, так и в качестве горячей закуски вместо пиццы.

Тесто· 641 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Взбейте яйцо.
2. [0:05–0:10] В тёплом молоке растворите соль и сахар, соедините с яйцом, немного взбейте.
3. [0:10–0:20] Смешайте муку и дрожжи, добавьте в молоко с яйцом, замесите тесто.
4. [0:20–0:30] Накройте и убрите в тёплое место, чтобы тесто подошло (примерно 1 час).

Начинка из чеснока и сыра· 302 г

Ингредиенты

Шаги

1. [1:30–1:35] Выложите подошедшее тесто в форму или сформируйте батон, поставьте в тёплое место, чтобы подошло второй раз.
2. [1:35–2:05] Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до готовности.
3. [2:05–2:10] Смешайте мягкое сливочное масло, выдавленный чеснок, тёртый сыр, нарезанную зелень, соль и молоко до однородной массы.
4. [2:10–2:15] Достаньте хлеб из духовки. Сделайте частые надрезы, не прорезая до конца, в каждый положите и растрите начинку. Оставшейся начинкой натрите верх хлеба.
5. [2:15–2:25] Верните в духовку, увеличьте температуру до 200 градусов и держите хлеб 10 минут.