Черные блины
Удивительная смесь русского со средиземноморским. Чернила каракатицы придают блинам глубокий, интересный вкус, не добавляя морского привкуса.
🍽 4 порц.⏱ 30 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~198 г · 425 ккал · Б 11г · Ж 22г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| пшеничная мука | 170 | — | 619 | 18 | 2 | 130 |
| молоко 3.2% | 400 | — | 256 | 13 | 15 | 19 |
| сахар-песок | 30 | 2 ст. ложки | 119 | 0 | 0 | 30 |
| яйцо куриное | 120 | 2 шт. | 169 | 12 | 11 | 5 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| чернила каракатицы | 8 | — | 6 | 1 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 198 | 425 | 11 | 22 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымойте и разбейте яйца в просторную миску. Добавьте сахар и соль, взбейте венчиком.
- [0:05–0:10] Добавьте чернила каракатицы, затем молоко и хорошо перемешайте.
- [0:10–0:20] Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку, активно перемешивая, чтобы избежать комочков. В конце замешивания влейте растительное масло.
- [0:20–0:50] Поставьте тесто в холодильник примерно на полчаса.
- [0:50–0:55] Разогрейте сковороду на умеренном огне без масла. Налейте черное тесто небольшим половником, поворачивайте и наклоняйте сковороду для равномерного распределения.
- [0:55–1:00] Жарьте тонкие блины примерно 1 минуту с одной стороны и ещё полминуты с другой до готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.