Чизкейк с черничным слоем
Постный чизкейк с нежным кремом из кешью и миндального молока, украшенный пюре из чёрнки. Идеальный десерт на растительной основе.
🍽 10 порц.⏱ 30 мин подготовка + 2 ч приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~149 г · 450 ккал · Б 10г · Ж 30г · У 42г
Основа· 453 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кокосовая стружка | 65 | — | 429 | 5 | 42 | 15 |
| миндаль | 120 | — | 695 | 25 | 60 | 26 |
| кешью | 50 | — | 277 | 9 | 22 | 13 |
| финики | 210 | — | 575 | 5 | 1 | 158 |
| ванилин | 5 | — | 18 | 0 | 0 | 4 |
| соль | 2.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 45 | 199 | 4 | 12 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:20] Орехи замочите в воде на 4 часа или на ночь. Измельчите миндаль, кешью и финики вместе с солью в блендере, добавьте ванилин и кокосовую стружку. Равномерно утрамбуйте полученную массу в разъемную форму для выпечки (или тарелку с высокими краями, проложив на дно пищевую пленку).
Крем и сборка· 1040 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кешью замоченный | 260 | — | 1526 | 46 | 129 | 72 |
| молоко миндальное | 120 | — | 36 | 1 | 3 | 1 |
| агар-агар | 10 | — | 30 | 0 | 0 | 8 |
| лимонный сок | 5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| мёд | 90 | — | 274 | 0 | 0 | 74 |
| ванилин | 5 | — | 18 | 0 | 0 | 4 |
| масло кокосовое | 250 | — | 325 | 0 | 35 | 0 |
| пюре из чёрнки | 300 | — | 300 | 5 | 11 | 47 |
| На порцию | 104 | 251 | 5 | 18 | 21 |
Шаги
- [0:20–0:30] Отправьте в блендер замоченный кешью, миндальное молоко, лимонный сок, мед, ванилин. Кокосовое масло слегка подогрейте, чтобы оно начало медленно растапливаться. Добавьте агар-агар и пюре из чёрнки, перемешайте.
- [0:30–1:30] Крем выложите поверх нижнего слоя и отправьте форму в морозилку, пока торт не затвердеет.
- [1:30–2:00] За час до подачи десерта, переставьте торт из морозилки в холодильник. Острым ножом разрежьте на кусочки и подавайте со свежими ягодами и чаем или лимонадом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.