Чечевичный суп с колбасками
Сытный суп из красной чечевицы со специями, шпинатом и испанской сыровяленой колбаской чоризо. Благодаря паприке в колбасе суп окрашивается в приятный оранжевый цвет и получает насыщенный вкус.
🍽 6 порц.⏱ 40 мин🧂 13 ингр.
Порция ~491 г · 352 ккал · Б 16г · Ж 24г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриный бульон | 1500 | — | 75 | 6 | 2 | 9 |
| чечевица красная | 250 | — | 287 | 22 | 1 | 50 |
| колбаса сыровяленая чоризо | 400 | — | 1248 | 56 | 108 | 10 |
| шпинат | 100 | — | 23 | 3 | 0 | 4 |
| помидор | 350 | — | 63 | 3 | 1 | 14 |
| сельдерей | 100 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| морковь | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 10 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| перец чили | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| чёрный перец молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 491 | 352 | 16 | 24 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очистите лук, морковь и сельдерей, нарежьте небольшими кубиками. Очистите чеснок. У перца чили удалите семена и мелко порубите. Помидоры положите в миску, залейте кипятком и оставьте на 2 минуты, затем обдайте холодной водой. Удалите кожицу и нарежьте мякоть кубиками.
- [0:05–0:15] Нарежьте колбаски чоризо кусочками толщиной 1 см. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чоризо до румяной корочки на среднем огне.
- [0:15–0:25] Добавьте лук, чеснок, сельдерей, морковь и острый перец и жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими (7–10 минут).
- [0:25–1:00] Добавьте к овощам чечевицу, помидоры и куриный бульон. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут до готовности чечевицы. Положите в суп шпинат, накройте крышкой и снимите с огня. Оставьте на 10 минут.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.