Чечевичный суп с карри и красным перцем
Густой и согревающий чечевичный суп с картофелем, чесноком и острыми специями. Карри и красный перец придают блюду глубокий восточный вкус, а сливки смягчают остроту и добавляют кремовую текстуру.
🍽 5 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~363 г · 241 ккал · Б 6г · Ж 12г · У 28г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица красная | 100 | — | 115 | 9 | 0 | 20 |
| куриный бульон | 1000 | — | 50 | 4 | 1 | 6 |
| лук репчатый | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| картофель | 440 | 4 шт. | 655 | 10 | 31 | 88 |
| чеснок молодой | 12 | 3 | 18 | 1 | 0 | 4 |
| карри | 15 | — | 49 | 2 | 2 | 4 |
| перец красный молотый | 1 | щепотка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки 22% | 120 | 0,5 стакана | 268 | 3 | 26 | 4 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 363 | 241 | 6 | 12 | 28 |
Шаги
- [0:00–0:05] Варьте куриный бульон или используйте заготовку. Если используете сухой бульон, растворьте его в кипящей воде.
- [0:05–0:15] В кипящий бульон добавьте целую луковицу в шелухе, красную чечевицу, нарезанный мелкими кубиками картофель и карри (1 столовая ложка или больше). Варьте до полной готовности чечевицы (примерно 20 минут).
- [0:15–0:25] Если желаете более гладкую консистенцию, перетрите часть супа в пюре блендером. Удалите луковицу.
- [0:25–0:30] Добавьте целиком 2–3 зубчика молодого чеснока, щепотку красного перца и заправьте сливками. Посолите по вкусу. Подавайте горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.