Чечевичные чипсы

Хрустящие чипсы из чечевичного теста со сладкой паприкой и кунжутом, запеченные в духовке. Подходят как самостоятельная закуска или гарнир к супам и первым блюдам.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Промойте чечевицу, залейте водой, посолите по вкусу и варите до готовности примерно 20 минут.
2. [0:20–0:25] Погружным блендером хорошо пробейте чечевичную массу.
3. [0:25–0:30] Добавьте крахмал и муку, руками замесите чечевичное тесто. Оно будет очень эластичное и мягкое. При необходимости добавьте больше крахмала или муки.
4. [0:30–0:35] Паприку и чеснок можно добавить на этой стадии или при пюрировании блендером.
5. [0:35–0:50] Скатайте тесто в шар и дайте отдохнуть 15 минут.
6. [0:50–0:55] Раскатайте тесто довольно тонко в круг. Посыпьте кунжутом и пройдитесь слегка скалкой по тесту, чтобы закрепить зерна. Разрежьте тесто на сектора.
7. [0:55–1:10] Выпекайте в духовке при 180°C до тех пор, пока чипсы не раздуются. Не передерживайте в духовке. Чипсы можно есть просто так, а можно подавать с салатами, первыми блюдами или вместо хлеба.