Чечевица, тушенная с луком

Чечевица, тушенная с луком, — это, пожалуй, лучшее, что вы можете приготовить для постного стола! Такое блюдо не просто разнообразит скудный рацион, но и станет вашим помощником на пути к правильному питанию: коричневая чечевица, которую мы предлагаем использовать в рецепте, обладает внушительным набором нутриентов, легко усваивается организмом и насыщает его порцией растительного белка. Вкус такого сорта чечевицы эксперты описывают как орехово-грибной, а в сочетании со сладким жареным луком он усиливается, раскрывается максимально ярко.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00] Лук, чеснок и имбирь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчить.
2. [0:05] Разогреть в большом сотейнике 3 ст. л. растительного масла, всыпать чечевицу и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 мин.
3. [0:10] Добавить лавровые листики, имбирь, чеснок, соль и перец.
4. [0:15] Влить 800 мл воды, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 25 мин.
5. [0:20] Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла и обжарить лук почти до хруста, 10 мин. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
6. [0:25] Кинзу и шалфей вымыть, обсушить и разобрать на листики. Выложить готовую чечевицу на большое блюдо, посыпать сверху хрустящим луком и зеленью. Лимоны ошпарить кипятком и нарезать крупными дольками. Подать к чечевице.