Чечевица со сладким перцем
Быстрый и питательный гарнир из рыжей чечевицы с яркими разноцветными сладкими перцами. Благодаря ароматным специям имбиря, зиры и куркумы чечевица из скучного продукта превращается в необыкновенно вкусное блюдо.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 12 ингр.
Порция ~266 г · 268 ккал · Б 9г · Ж 13г · У 31г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чечевица красная | 300 | — | 345 | 27 | 1 | 60 |
| перец сладкий красный | 150 | — | 39 | 2 | 0 | 7 |
| перец сладкий жёлтый | 150 | — | 41 | 2 | 0 | 8 |
| лук репчатый | 350 | — | 140 | 4 | 0 | 33 |
| имбирь | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| масло растительное | 47 | — | 416 | 0 | 47 | 0 |
| зира молотая | 3 | — | 11 | 1 | 1 | 1 |
| кориандр молотый | 3 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| куркума | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 266 | 268 | 9 | 13 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:15] Замочите чечевицу в холодной воде на 15 мин, затем откиньте на сито и обсушите.
- [0:15–0:20] Очистите лук, имбирь и чеснок, мелко нарежьте. Сладкие перцы разрежьте пополам вдоль, удалите плодоножки, семена и перегородки, мякоть нарежьте соломкой.
- [0:20–0:35] В большой кастрюле с толстым дном нагрейте масло. Обжарьте лук, имбирь и чеснок в течение 10 мин. Добавьте сладкий перец и обжаривайте ещё 5 мин.
- [0:35–0:50] Добавьте чечевицу и все специи, перемешайте. Сразу же влейте 500 мл питьевой воды комнатной температуры и доведите на сильном огне до кипения. Посолите, поперчите, уменьшите огонь, закройте крышкой и томите на небольшом огне до мягкости чечевицы в течение примерно 15 мин. Подавайте горячей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.