Чечевица с луком-пореем и морковью
Питательное блюдо из красной или зеленой чечевицы с нежным луком-пореем, морковью и помидорами. Легкое и вкусное решение для постного меню, подходит для вечернего приема пищи.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 11 ингр.
Порция ~225 г · 160 ккал · Б 8г · Ж 4г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец черный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| морковь | 90 | 1 | 37 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 8 | 2 | 12 | 1 | 0 | 3 |
| лук-порей | 100 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| чечевица | 250 | — | 325 | 25 | 0 | 58 |
| томаты черри | 140 | 7 | 21 | 1 | 0 | 4 |
| кинза | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| помидоры | 240 | 2 | 43 | 2 | 1 | 9 |
| мята | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| На порцию | 225 | 160 | 8 | 4 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Чечевицу тщательно промыть и поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения. После закипания варить на слабом огне 5 минут.
- [0:05–0:10] Пока чечевица варится, подготовить овощи. Зубчики чеснока очистить и порезать. Лук-порей нарезать кольцами. Морковь, помидоры и томаты черри мелко нарезать кубиками. Листья кинзы и мяты измельчить.
- [0:10–0:15] В сковороде разогреть растительное масло и пассировать морковь и лук-порей в течение 2–3 минут до мягкости. Добавить овощи к чечевице вместе с порезанными помидорами и томатами.
- [0:15–0:35] Варить чечевицу с овощами под крышкой еще 5–7 минут, проверить готовность. Когда чечевица станет мягкой, добавить чеснок, кинзу и свежую мяту. Посолить и приправить перцем по вкусу. Готовое блюдо должно иметь не слишком густую консистенцию.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.