Чебуреки с сыром и колбасой

Жареные пирожки из тонкого теста с начинкой из сыра и колбасы. Простой вариант классического блюда, который готовится быстро и становится вкусным благодаря качественным ингредиентам.

🍽 10 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 8 ингр.

Выпечка Чебуреки

Порция ~124 г · 339 ккал · Б 11г · Ж 16г · У 39г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Тесто· 738 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
мука пшеничная	500	—	1710	46	6	375
вода	200	—	0	0	0	0
растительное масло	34	—	301	0	34	0
соль	4	—	0	0	0	0
На порцию	74		201	5	4	37

Шаги

[0:00–0:05] Просейте муку в широкую миску, добавьте соль. Постепенно влейте холодную воду и масло. Тщательно вымешивайте массу, пока не получится гладкое тесто.
[0:05–0:45] Сформуйте тесто в большой шар, заверните в пленку и оставьте примерно на 40–45 мин на столе. Убирать в холодильник не нужно.

Начинка и жарка· 503 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
колбаса вареная молочная	300	—	930	40	81	6
сыр твёрдый	100	—	364	26	26	0
томатный соус	100	—	80	2	8	5
перец чёрный молотый	3	—	8	0	0	1
На порцию	50		138	7	12	1

Шаги

[0:45–0:50] Нарежьте сыр и вареную колбасу небольшими ломтиками или полосками.
[0:50–0:55] Разделите тесто на 8–10 частей и раскатайте каждую в тонкую лепешку на столе, подпыленном мукой.
[0:55–0:58] Смажьте лепешки небольшим количеством томатного соуса, распределите ломтики колбасы и сыра, сложите пополам и скрепите края вилкой.
[0:58–1:20] Налейте в сковороду растительное масло слоем 1,5 см. Жарьте чебуреки по одному-два до корочки. Переворачивайте очень осторожно. Готовые выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался жир.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.