Порция ~231 г · 350 ккал · Б 10г · Ж 24г · У 23г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цукини (кабачок) среднего размера | 600 | 2 шт. | 222 | 6 | 1 | 51 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| луковица | 240 | 2 шт. | 34 | 2 | 0 | 7 |
| пшеничная мука | 100 | — | 364 | 10 | 1 | 76 |
| петрушка или укроп или мята | 40 | 1 шт. | 17 | 1 | 0 | 3 |
| молоко | 30 | — | 18 | 1 | 1 | 1 |
| фарш мясной или колбаса, бекон, сыр | 150 | — | 381 | 26 | 30 | 0 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| перец по вкусу | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 231 | 350 | 10 | 24 | 23 |
Шаги
- [0:00–0:10] Натри цукини на средней тёрке (молодой не очищай от кожуры). Одну луковицу натри на крупной тёрке и соедини с цукини.
- [0:10–0:15] Цукини выделит сок — оставь его. Добавь остальные ингредиенты: молоко, яйца, соль, перец, 50 мл растительного масла и измельчённую зелень. Перемешай. Добавь муку. Тесто должно получиться чуть жиже, чем на оладьи.
- [0:15–0:20] Оставшийся лук нарежь мелко и обжарь на сковороде до золотистого цвета. Добавь мясную часть начинки (фарш, кусочки бекона, колбасы, грибы или мягкий сыр с мятой).
- [0:20–0:25] На хорошо разогретую сковороду вылей тесто так, чтобы получилась не толстая лепёшка. Размер лепёшки делай небольшим (диаметр 10–12 см).
- [0:25–0:30] На лепёшку сразу выложи фарш. Подрумяньте низ лепёшки, чтобы можно было её перевернуть.
- [0:30–0:35] Аккуратно накрой половину лепёшки с фаршем второй половиной и слегка прижми лопаточкой края.
- [0:35–0:40] Обжарь ещё по 2 минуты с каждой стороны. Накрой сковороду крышкой на пару минут. Подавай со сметаной, густым йогуртом, посыпав зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.