Че дау транг
Вьетнамский десертный суп из клейкого риса и черноглазой фасоли в кокосовом молоке, подслащенный коричневым сахаром. Традиционный, нежный и освежающий десерт из юго-восточной Азии.
🍽 4 порц.⏱ 12 ч🧂 5 ингр.
Вьетнамская кухня
Порция ~245 г · 636 ккал · Б 8г · Ж 30г · У 88г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко кокосовое | 500 | 1 | 1150 | 12 | 119 | 28 |
| рис клейкий | 240 | — | 888 | 16 | 1 | 196 |
| фасоль "черный глаз" | 120 | — | 48 | 2 | 0 | 10 |
| сахар коричневый | 120 | — | 456 | 0 | 0 | 118 |
| соль морская | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 245 | 636 | 8 | 30 | 88 |
Шаги
- [0:00–10:00] Залейте фасоль холодной водой, оставьте на 10 часов. Затем промойте, залейте в сотейнике с толстым дном 2,5 стакана (600 мл) свежей воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 30 минут.
- [11:00–11:30] Добавьте в сотейник рис, сахар, соль и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите до мягкости риса в течение 30 минут.
- [11:30–12:00] Снимите с огня, попробуйте, при желании добавьте еще сахар, перемешайте и остудите. Поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.