Чаудер с треской
Сытный и сливочный рыбный суп американского происхождения. Готовится из филе трески, картофеля, сельдерея и сливок, с добавлением зелёного лука.
🍽 4 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~297 г · 407 ккал · Б 22г · Ж 25г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе трески | 400 | — | 312 | 71 | 3 | 0 |
| картофель | 450 | — | 670 | 10 | 32 | 90 |
| сливки 22% | 200 | — | 446 | 5 | 44 | 7 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сельдерей | 100 | 2 | 14 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| масло оливковое | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| На порцию | 297 | 407 | 22 | 25 | 26 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте картофель кубиками. Сельдерей нашинкуйте тонкими ломтиками. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками.
- [0:05–0:10] Разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле. Пассеруйте сельдерей 5 минут, добавьте зелёный лук и готовьте ещё 2–3 минуты, помешивая.
- [0:10–0:25] Положите нарезанный картофель в кастрюлю, влейте 1–1,25 л воды. Доведите до кипения и варите до готовности картофеля.
- [0:25–0:28] Добавьте 400 г нарезанного кубиками рыбного филе трески. Готовьте 10 минут. Посолите (5 г) и поперчите (3 г).
- [0:28–0:30] Влейте 200 мл сливок 22%. Прогрейте суп, не доводя до кипения. Подавайте горячим.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.