Чай каркаде

Ароматный напиток из сушеных цветов гибискуса с яркий красно-розовым цветом и ярким вкусом. Богат антиоксидантами и органическими кислотами, обладает противовоспалительными свойствами.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Если вы купили каркаде на рынке, положите цветочки в сито и пролейте холодной проточной водой, чтобы смыть пыль и пыльцу с лепестков.
2. [0:02–0:05] Переложите лепестки в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду с лепестками до кипения. Вы увидите, как цветы гибискуса постепенно отдают воде красно-розовый цвет.
3. [0:05–0:10] Когда вода закипит, добавьте в неё палочку корицы, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Дайте чаю настояться 5 минут. Этого времени достаточно, чтобы напиток приобрел яркий окрас и насыщенный вкус.
4. [0:10–0:15] Выньте цветочки из настоя или процедите напиток через ситечко прямо в чашки. Добавьте по вкусу сахар или мёд. Как вариант: перелейте вскипевший настой из кастрюли в чайник с заварочным ситом внутри и дайте ему завариться 5 минут, затем разлейте по чашкам. Для холодного каркаде процедите заваренный напиток в кувшин, добавьте сахар или мёд по вкусу, дайте полностью остыть и поставьте в холодильник. Подавайте со льдом и листочками мяты.