Чахохбили из курицы
Грузинское тушеное блюдо из курицы с помидорами и овощами. Мясо птицы готовится медленно в соусе из помидоров, лука и традиционных специй с кинзой и базиликом.
🍽 5 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 14 ингр.
Порция ~425 г · 544 ккал · Б 66г · Ж 22г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное мясо | 1500 | — | 1785 | 321 | 46 | 0 |
| репчатый лук | 150 | — | 60 | 2 | 0 | 14 |
| подсолнечное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| сливочное масло | 35 | — | 263 | 0 | 29 | 0 |
| чеснок | 25 | — | 33 | 2 | 0 | 8 |
| красное сухое вино | 150 | — | 126 | 0 | 0 | 4 |
| томатный соус | 200 | — | 74 | 3 | 0 | 15 |
| базилик сушеный | 4 | — | 9 | 1 | 0 | 2 |
| хмели-сунели | 5 | — | 13 | 1 | 1 | 1 |
| петрушка сушеная | 4 | — | 12 | 1 | 0 | 2 |
| перец красный молотый | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| паприка молотая | 4 | — | 12 | 1 | 1 | 2 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 8 | — | 31 | 0 | 0 | 8 |
| На порцию | 425 | 544 | 66 | 22 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты: разделайте курицу на порционные кусочки. Порежьте лук полукольцами, измельчите чеснок.
- [0:10–0:15] На смеси подсолнечного и сливочного масел поджарьте чеснок с луком до прозрачности, выложите в миску.
- [0:15–0:25] На сковороде, где обжаривались лук и чеснок, обжарьте кусочки курицы со всех сторон до румяности.
- [0:25–0:50] К обжаренной курице добавьте лук с чесноком, соль, сахар и все специи. Влейте вино и томатный соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–25 минут.
- [0:50–1:00] Подавайте чахохбили в горячем виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.