Цезарь с цыпленком

Сытный салат с жареным цыпленком, сухариками, мини-яичницей из перепелиных яиц, пармезаном и классическим соусом. Идеален для ланча или ужина.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00-0:05] Измельчите перец чили, удалив семена. Налейте в сковороду диаметром 26-28 см примерно 3 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь.
2. [0:05-0:12] Нарежьте мякоть куриного бедра произвольными ломтиками небольшого размера. Выложите кусочки в разогретую сковороду и жарьте 7 минут, переворачивая периодически, чтобы они не пригорели.
3. [0:12-0:17] Добавьте в сковороду соевый соус и перец чили. Жарьте 5 минут.
4. [0:17-0:19] Добавьте мед и держите на огне ещё 2 минуты. Дайте цыпленку остыть.
5. [0:19-0:27] Разломите багет на небольшие кусочки и выложите на противень. Поместите в духовку, нагретую до 190 °C, и подсушите в течение 5-7 минут. Достаньте и дайте остыть.
6. [0:27-0:32] Разрежьте салат романо пополам, отделите листья и выложите на порционные тарелки. Полейте листья небольшим количеством соуса цезарь.
7. [0:32-0:35] Распределите сверху жареного цыпленка на каждую порцию.
8. [0:35-0:38] Разрежьте помидоры черри на половинки. Натрите пармезан на мелкой терке. Разложите помидоры по тарелкам и посыпьте пармезаном. По желанию поперчите.
9. [0:38-0:42] На оставшемся масле приготовьте яичницы-глазуньи из перепелиных яиц. Немного посолите и поперчите их, дайте немного остыть.
10. [0:42-0:45] Распределите яичницы по тарелкам с салатом и цыпленком. Сразу подавайте на стол.