Цезарь с цыпленком
Сытный салат с жареным цыпленком, сухариками, мини-яичницей из перепелиных яиц, пармезаном и классическим соусом. Идеален для ланча или ужина.
🍽 6 порц.⏱ 30 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 13 ингр.
Порция ~270 г · 594 ккал · Б 28г · Ж 42г · У 26г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро | 500 | — | 1105 | 83 | 83 | 2 |
| салат романо | 30 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| томат черри | 240 | 12 шт. | 36 | 2 | 0 | 7 |
| перец чили | 10 | 0.5 шт. | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соус цезарь | 200 | — | 280 | 2 | 30 | 0 |
| сыр пармезан | 120 | — | 470 | 43 | 31 | 4 |
| яйцо перепелиное | 180 | 12 шт. | 284 | 24 | 20 | 1 |
| багет | 150 | 1 шт. | 393 | 12 | 3 | 80 |
| масло оливковое | 85 | 5 ст. ложек | 751 | 0 | 85 | 0 |
| соус соевый | 30 | — | 16 | 2 | 0 | 2 |
| мед | 70 | 2 ст. ложки | 213 | 0 | 0 | 58 |
| соль | 5 | по вкусу | — | — | — | — |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 270 | 594 | 28 | 42 | 26 |
Шаги
- [0:00-0:05] Измельчите перец чили, удалив семена. Налейте в сковороду диаметром 26-28 см примерно 3 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь.
- [0:05-0:12] Нарежьте мякоть куриного бедра произвольными ломтиками небольшого размера. Выложите кусочки в разогретую сковороду и жарьте 7 минут, переворачивая периодически, чтобы они не пригорели.
- [0:12-0:17] Добавьте в сковороду соевый соус и перец чили. Жарьте 5 минут.
- [0:17-0:19] Добавьте мед и держите на огне ещё 2 минуты. Дайте цыпленку остыть.
- [0:19-0:27] Разломите багет на небольшие кусочки и выложите на противень. Поместите в духовку, нагретую до 190 °C, и подсушите в течение 5-7 минут. Достаньте и дайте остыть.
- [0:27-0:32] Разрежьте салат романо пополам, отделите листья и выложите на порционные тарелки. Полейте листья небольшим количеством соуса цезарь.
- [0:32-0:35] Распределите сверху жареного цыпленка на каждую порцию.
- [0:35-0:38] Разрежьте помидоры черри на половинки. Натрите пармезан на мелкой терке. Разложите помидоры по тарелкам и посыпьте пармезаном. По желанию поперчите.
- [0:38-0:42] На оставшемся масле приготовьте яичницы-глазуньи из перепелиных яиц. Немного посолите и поперчите их, дайте немного остыть.
- [0:42-0:45] Распределите яичницы по тарелкам с салатом и цыпленком. Сразу подавайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.