Салат с перцем Пестрый
Вкусный и очень красивый салат с рисом, овощами и сметанным соусом, способный украсить любой стол.
🍽 2 порц.⏱ 20 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 11 ингр.
Порция ~292 г · 243 ккал · Б 10г · Ж 3г · У 41г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перец болгарский красный и жёлтый | 300 | 2 шт. | 270 | 12 | 5 | 39 |
| рис | 25 | 2 ст. ложки | 90 | 2 | 0 | 20 |
| горошек зелёный | 30 | 2 ст. ложки | 24 | 2 | 0 | 4 |
| лук красный | 120 | 1 шт. | 48 | 1 | 0 | 11 |
| уксус яблочный | 10 | 2 ч. ложки | 2 | 0 | 0 | 0 |
| сметана 10% | 40 | 2 ст. ложки | 20 | 0 | 2 | 1 |
| соевый соус светлый | 30 | 2 ст. ложки | 16 | 2 | 0 | 3 |
| укроп свежий, порубленный | 20 | 2 ст. ложки | 9 | 1 | 0 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 5 | 0 | 0 | 1 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 292 | 243 | 10 | 3 | 41 |
Шаги
- [0:00–0:10] Рис перебрать, тщательно промыть под проточной водой. Поставить варить на медленном огне так, чтобы он не развариться. Когда рис будет готов, выложить его в сито и остудить.
- [0:10–0:15] Красный и жёлтый перец разрезать пополам и удалить семена. Две половинки отложить в сторону, две другие нарезать мелко кубиками.
- [0:15–0:20] Красный лук очистить и мелко нашинковать. Залить кипятком, добавить яблочный уксус. Через 5–10 минут воду слить.
- [0:20–0:25] Охлаждённый лук и зелёный горошек поместить в миску, добавить рис и перемешать.
- [0:25–0:30] Разделить полученный салат на две части. В одну добавить нарезанный красный перец, в другую — жёлтый. Для заправки нашинковать укроп (оставить веточку для украшения), выдавить чеснок в сметану, добавить соевый соус, досолить и перемешать.
- [0:30–0:35] Заправить салат соусом, выложить в половинки перцев и украсить зеленью. Охладить и подавать.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.