Салат из свежей капусты
Хрустящий салат из свежей капусты с яблочным уксусом, растительным маслом и свежей зеленью. Простой и свежий гарнир, который охлаждается перед подачей.
🍽 5 порц.⏱ 35 мин подготовка🧂 7 ингр.
Порция ~112 г · 80 ккал · Б 2г · Ж 6г · У 6г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста свежая | 500 | — | 120 | 7 | 1 | 28 |
| масло растительное | 30 | 2–3 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| уксус яблочный | 15 | 1 ст. ложка | 3 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 2 | 1/2 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | по вкусу | — | — | — | — |
| зелень | 10 | по вкусу | 4 | 0 | 0 | 1 |
| перец черный молотый | 1 | по вкусу | 3 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 112 | 80 | 2 | 6 | 6 |
Шаги
- [0:00–0:20] Капусту вымыть. Острым ножом нашинковать тонкими полосками в глубокую миску или салатник. Помять нашинкованную капусту руками, чтобы она выделила сок и стала мягче.
- [0:20–0:25] Мелко нарубить зелень (можно использовать сушеную). Добавить в капусту мелкорубленую зелень, растительное масло (30 граммов), яблочный уксус 4% (15 граммов, то есть 1 столовую ложку), соль (3 грамма, по вкусу), сахар (2 грамма, примерно 1/2 чайной ложки) и молотый чёрный перец (1 грамм, на кончике ножа).
- [0:25–0:30] Хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы салат равномерно пропитался маслом и уксусом.
- [0:30–0:50] Убрать салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы он охладился и ингредиенты хорошо соединились.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.