Быстрый завтрак из яиц

Нежные варёные в плёнке яйца со сливочным маслом, поджаренным хлебом и филе семги, украшенные красной икрой.

Подготовка· 1044 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Разогрейте духовку, включив гриль на 200°C. В небольшую кастрюлю налейте питьевую воду так, чтобы она была заполнена не менее чем на две трети.
2. [0:05–0:10] Отрежьте 2–4 куска пищевой плёнки размером 30×30 см. Среднюю часть (круг диаметром примерно 12 см) щедро смажьте растительным маслом с помощью кисточки.

Яйца и подготовка хлеба· 210 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:10–0:15] Уложите 1 кусок плёнки в чашку и аккуратно выпустите в неё яйцо. Немного посолите и завяжите свободные концы так, чтобы над яйцом осталось немного свободного пространства. Так же поступите со вторым яйцом.
2. [0:15–0:20] Смажьте каждый ломтик хлеба тонким слоем сливочного масла, положите на решетку маслом вверх и поместите под гриль. Запекайте до красивой румяной корочки.

Рыба, икра и сборка· 115 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:05–0:15] Одновременно опустите «мешочки» с яйцами в слабо кипящую воду. Варите от 3 до 5 минут в зависимости от желаемой степени готовности. Осторожно выньте и дайте немного остыть.
2. [0:20–0:25] Распределите поджаренный хлеб по тарелкам. На каждую выложите ломтики рыбы и поперчите.
3. [0:25–0:30] Выньте мешочки с яйцами из воды, аккуратно срежьте узелки и поместите яйца на рыбу. Украсьте красной икрой и подавайте.