Быстрый суп из горошка и шпината с песто
Быстрый и питательный суп со сливками, зеленым горошком и шпинатом, благородно дополненный песто. Суп готовится за 20 минут и идеально подходит для будничного обеда.
🍽 8 порц.⏱ 20 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~214 г · 287 ккал · Б 8г · Ж 22г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| шпинат | 400 | — | 92 | 12 | 1 | 14 |
| горошек зелёный замороженный | 400 | — | 308 | 21 | 2 | 55 |
| соус песто | 75 | — | 400 | 14 | 38 | 4 |
| сливки 20% | 515 | — | 1061 | 14 | 103 | 19 |
| лук репчатый | 190 | — | 76 | 2 | 0 | 18 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| лук зелёный | 70 | — | 14 | 1 | 0 | 2 |
| масло сливочное | 20 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| масло оливковое | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| сахар | 3 | — | 12 | 0 | 0 | 3 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 214 | 287 | 8 | 22 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:05] Мелко нарежьте чеснок, репчатый лук и зелёный лук. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло пополам с оливковым.
- [0:05–0:10] Обжарьте весь лук с чесноком в течение 5 минут на среднем огне до мягкости.
- [0:10–0:15] Добавьте свежий шпинат и замороженный горошек (не размораживая). Влейте 700 мл кипящей воды. Добавьте соль, сахар и перец.
- [0:15–0:19] Доведите суп до кипения и варите 5 минут на среднем огне.
- [0:19–0:20] Взбейте суп погружным блендером до кремовой консистенции. Добавьте песто и сливки, перемешайте. Нагрейте почти до кипения, не доводя до активного кипения. Поперчите по вкусу и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.